函館でおいしいイカを食べるには(※グルメの記事ではありません)


2年前に函館に傾聴の企業研修に行きました。

お呼びいただいた経営者の方に、ほんとうによくしていただいただけでなく、地元の人しか知らないおいしいお寿司屋さんに連れていただき最高のいかの刺身をいただきました。
これが現代人の悪いところですが、飲食店に行くとついネットのグルメランキングサイトでそのお店の評判を確認したくなり、のちにさぞ評判のよいお店に連れて行ってもらってのだろうと検索をしてみました。
ところが、調べてみたら

5つ星満点中3.0ギリギリ。

でも私が食べた物は明らかにおいしかったので、そのギャップの理解に苦しんでいました。
よくよくそのお店にいたときのことを思い返してたら、私を連れて行ってくれた経営者の方お店のオーナーさん(大将?)が仲よさげに何度も話していた場面を思い出しました。
そこで一つの仮説を立てて納得することが出来ました。
もしかしたら、

私は普通のメニューには載っていない、いわゆる裏メニューをたくさんいただいたのかもしれません。

あるいはメニューにはあるけれども、地元の人がよくしっているその店のおいしいものを選んで注文してくれたのかもしれません。
事実はわかりませんが、たぶんその両方だろうと。
・・・
もしグルメラキングの評価基準が

”万人に同じおいしいものを提供するのがいいお店”

なら私が行った店の評価は低くなるでしょう。

でもネットに頼り気味な私が今回勉強になったことは、見た目の評価が低いからといって、本当に悪い店かどうかはまったくわからないということです。
万人には最高でなくても、

自分にとっては最高!

があるかもしません。

そして、

自分にとって最高の物であることが、人生の豊かさなのかもしれないと。

私は、招待してくれた経営者の方とよい縁を作れたから行けたことだし、その経営者の方も、寿司屋のおーナさんとよい縁を作れたからおいしいものを知っていたのです。
縁の深さによって関わり方は変わります。
縁を作るのが上手な人のことを、もしコミュニケーション能力が高い人と呼ぶなら、コミュニケーション能力が高い人ほど得ができるということはいえそうです。
とにかく、

あのとき食べたイカは、いままで食べたどんなイカよりもおいしかった・・・。

あの透き通るようなあまいイカを食べたときの感動は、永遠の記憶としてまちがいなく残るでしょう。
感動は記憶のみなもになります。
ところで、

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その他、

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